赤じそジュース

Purple basil sirope

今年もいただいた
世田谷育ちの赤じそ。
たっぷりの赤じそを
水1.5リットルで煮てから濾し、
グラニュー糖500グラムを溶かし、
りんご酢1リットル弱で
仕上げた夏の味。