コーンポテトサラダ

Corn potato salad
Salade de pommes de terre et de maïs

蒸したメークインをあらくほぐし、
コーン、さらし玉ねぎ、レモン果汁、
塩柚子、オリーブオイル、こしょうで
和えたコーンポテトサラダ。

航空会社のマイルで交換した
高級オリーブオイル。
いつもは炒め物に使ってしまいしつつ
サラダなど生でいただく方が
その真価を発揮していそう。